Soppa med frikadeller är en klar favorit hos många grekiska familjer. Frikadellerna är gjorda på nöt och ris men gillar du fläsk eller lamm går det också bra. Soppan serveras varm med ett gott bröd och gärna lite smulad fetaost.
Magiritsa – soppa med kyckling och avgolemono
En mättande soppa med smak av kryddgrönt, citron och kyckling. Magiritsa är ett självklart inslag på det grekiska påskbordet, en traditionell soppa som äts under