Ingredienser
- 15-18 stora eller medelstora räkor, råa med skal
- 4 tomater, rivna
- 300 g feta, tärnad
- 150 g parmesan, riven
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, krossade, efter smak
- 1 gul lök, riven
- 1/2 dl olivolja
- 1 dl vitt vin
- 1 tsk paprikapulver
- persilja, finhackad
- chili, finhackad, efter smak) salt och peppar
Gör så här
Skala räkorna, men låt huvudet sitta kvar.
Värm olivolja i en kastrull och bryn löken tills den är mjuk. Tillsätt de rivna tomaterna, paprikapulver, salt och peppar samt vitlök och chili efter egen smak. Låt tomatsåsen koka på svag värme tills den tjocknar.
Slå hälften av tomatsåsen i en ugnsform, lägg i de råa räkorna och smula över fetaosten. Häll över resten av tomatsåsen och avsluta med att strö över riven parmesan.
Ställ i ugnen i 180°C i ca 10-15 minuter tills räkorna är rosa och osten har smält och fått en gyllenbrun färg. Strö den finhackade persiljan och servera saganakin varm med bröd och ouzo eller vitt vin.
Utmärk som förrätt eller varmrätt. Serveras med ris och sallad.
KALI OREXI!
Tillagningstid 1 timme
- Dela detta recept
Du kanske också gillar
-
Lax bakad med smulad fetaost
-
Bakad lax med getost och dadlar
-
Black eye – bönor med seabream
-
Grillad Seabream
-
Gröna musslor med vitt vin
-
Grillade sardiner
-
Grillad bläckfisk med citronsås
-
Bläckfisk med grönsaker och grilloumi
-
Stekt lax med rotsakspytt, Grilloumi och saffransmajonnäs
-
Bakad potatis med forellrom
-
Halstrad strömming på medelhavsvis med havssalt & citron
Recensioner och kommentarer
Betygsätt detta recept