Friterad Zucchini

Ingredienser

  • 5 små, smala zucchini
  • 3 1/2 dl öl
  • Ca 3 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • Olivolja till fritering
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  • Skölj zucchinin och skiva dem — runda, av-långa eller som stänger.


    Lägg dem i ett durkslag, salta och låt dem rinna av i ca 20 minuter, torka väl.


    Förbered frityrsmeten: häll ölet i en skål, tillsätt siktat mjöl, ägg, salt och peppar.


    Vispa till en slät smet som inte är alltför tjock.


    Täck skålen med lock och låt 111 den stå i kylskåpet i 3o minuter.


    Värm oljan till i8o°.


    Lägg ner några bitar av zucchinin i smeten i omgångar, ta upp dem och låt dem droppa av innan du friterar.


    Fritera dem i oljan tills de fått lagom mycket färg.


    Ta upp zucchinibitarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.


    Servera genast.


  • Dela detta recept

Recensioner och kommentarer

Betygsätt detta recept