Chokladmousse med olivolja

Se mer:  ,
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
More Baka Dishes: (14)

Len och helt himmelsk chokladmousse som får en underbar karaktär av olivolja och flingsalt.

Ingredienser

  • 2 äggulor
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 1 msk smakrik olivolja t.ex. Frixos Finest™ Lakonia Olivolja Extra Virgin
  • 3 dl vispgrädde
  • 125 g mörk choklad
  • Till servering:
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 1 msk smakrik olivolja

Gör så här

  • Rör samman äggulor, socker, salt och olivolja i en bunke. Vispa grädden lätt.


    Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro. Tillsätt chokladen i äggblandningen i en stråle under omrörning. Rör till en jämn smet. Addera 1/3 av grädden och rör om med en ballongvisp till en jämn smet. Rör i ännu en 1/3 och rör med en slickepott till en jämn smet. Vänd ner den sista tredjedelen och häll sedan upp moussen i 4 glas eller skålar.


    Ställ i kylskåp och låt sätta sig i minst 2 timmar. Vid servering, strö på lite flingsalt och
    ringla över olivolja.


  • Dela detta recept

Recensioner och kommentarer

Betygsätt detta recept