Mer Opa! I skördetider!

Det finns kanske inte någon härligare matlagningstid på året än sensommaren, nu finns bär, grönsaker, svamp och massor med andra godsaker. Att samlas kring matbordet med vänner och familj är det bästa jag vet. Supergod mat som är enkel att lyckas med så man får tid över att umgås är min melodi. De här recepten passar lika bra en lördag som en tisdag. När helst du är sugen på mer Opa!*. För extra mycket Opa, bjud över vännerna och skruva upp musiken!

Jessica Frej

* Opa! är glädje och lycka på grekiska. Det vill vi bjuda dig på med det bästa från Greklands matkultur. Familjen Papadopoulos.

Jessica är en färgstark matprofil som slog igenom i första säsongen av Sveriges mästerkock i TV4. Hon är känd för sina smaksäkra och enkla recept. Jessica är även en av de återkommande tv-kockarna på Nyhetsmorgon.

Fontana - Jessica Frej - lite mer

Fontana Halloumi med säsongens rotfrukter

Den här pytten, eller varianter på den äter jag flera gånger i veckan, den är bara obeskrivligt enkel och löjligt god!

Se hela receptet

Zucchini och lökpaj med halloumi

Räcker till 2 vanliga pajformar om man gör dem tunna, jag gör alltid mycket deg och fryser in. Smidigt!

Se hela receptet

Lammfärspaj med massor av smak

Perfekta middagen som går att förbereda och passar utmärkt att ha med i matlåda.

Se hela receptet

Pizza med lammfärs

En pizza med verkliga medelhavssmaker, lammfärsen tillagas på pizzan i ugnen så det är perfekt snabbmat!

Se hela receptet

Pizza med vitlöksfeta och svamp

Den smaksatta fetaosten passar superbra till den här kantarellpizzan då vitlök faktisk är jättegott just till kantareller.

Se hela receptet

Pizza med morot och smulad feta

Med färdiga pizzabottnar är det löjligt enkelt att bjuda på pizza. Faktum är att det inte alls behövs avancerade ingredienser för att göra goda pizzor.

Se hela receptet

Rödbetspaj

Jag älskar rödbetor, det är så vackert och så himla gott! Räcker till två vanliga pajformar om man gör dem tunna, jag gör alltid mycket deg och fryser in. Smidigt!

Se hela receptet