En bok om Fontanas grundare Frixos Papadopoulos
Frixos Papadopoulos kom till Sverige från ett krigsdrabbat Cypern år 1975. År 2016 har han med en stor dos envishet och hårt arbete lyckats integrera en helt okänd matkultur från sitt hemland och fått svensken att prova nya smaker genom sitt företag Fontana. Boken Halloumikungen visar hur en person som förlorat allt lyckats skapa ett nytt liv genom vilja, mod och matglädje.
Köp boken NU LÄS synopsis
Cypern, sommaren 1974. När Frixos Papadopoulos packar bilen för semester kan han inte föreställa sig att det är sista gången han ser sitt hem. Men så bryter kriget mellan greker och turkar ut. Från att ha varit företagare och småbarnsfar blir han nu soldat.
Ett halvår senare lämnar familjen Cypern. De landar på Arlanda en isande kall februaridag 1975, övertygade om att det bara är för några månader. Så snart läget på Cypern återgått till det normala ska de resa hem igen. För hur ska de kunna leva i ett land långt uppe i norr, utan sol och värme - och utan olivolja och halloumi?
Fyrtio år senare har Frixos inte bara skapat ett nytt hem med sin familj. Han har också byggt upp företaget Fontana och lärt svenskarna att älska halloumi, ”gnisselosten” som den till en början kallades i folkmun. För sina insatser i svenskt näringsliv har han fått medalj av kungen.
Halloumikungen är en stark berättelse om förlust, passion och entreprenörskap. Den visar hur viljan kan försätta berg, även när tillvaron tycks hopplös och inspirerar oss att tro på den framtid vi själva är med och skapar.
Swisha 179 kr (inkl. frakt) till nr 1236662944 med för- och efternamn som meddelande.
Just nu är Sverige varmare än Grekland och vi njuter för fullt innan svensk sommar återvänder 😜 Varför inte svalka sig med de här otroligt goda frusna yoghurtkuberna, gjorda med granatäppelkärnor och äkta grekisk yoghurt. Så gott och läskande i sommarvärmen. 😅 Allt du behöver är tre ingredienser. Äkta grekisk yoghurt och honung plus granatäppelkärnor. Så enkelt och så gott! 💙🇬🇷 #yoghurtkuber #frusenyoghurt #grekiskyoghurt #fontanafood #grekiskhonung
Frusna yoghurtkuber recept
250 g Fontana äkta grekisk yoghurt 10%
2 msk Fontana grekisk honung – Peloponessos
1 granatäpple
Blanda ihop yoghurt, honung och kärnor från 1 granatäpple. Ha i blandningen i en iskubsform. Låt stå i frysen minst 4 timmar. Hur lång tid är lite beroende på vad du använder för form.
Att göra en egen marinad när man ska grilla är både enkelt och blir väldigt gott! I helgen kommer grillen gå varm hos oss. 🔥 Här kommer recept på två olika marinader som är våra favoriter. En med oregano som passar jättebra till kyckling och fläskkött och även till aubergine och zucchini. Och en marinad med koriander som passar perfekt till fisk. Man kan även använda marinaden efter man har grillat klart för att förhöja smaken. 😋 Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ #olivolja #fontanafood #grillatärgodast #marinera #enkelmat #vardagsmat #godtno
Vi 💙 Fetaost. Grekland mest kända och älskade ost, står för nästan 80% av landets ostexport, och sysselsätter över 200.000 människor. I Sverige älskar vi också denna goda, något syrliga vitost , och är ett av de länder som faktiskt konsumerar mest fetaost i världen. Fantastiskt eller hur 😀. Visste du att Fontana var först med att introducera fetaost till svensk dagligvaruhandel redan på 80-talet, och det är underbart att svenska folket älskar fetaost nästan lika mycket som man gör i Grekland! 💙 För oväntade recept och inspiration se länk i profilen ⬆️ #ilovefeta #fetaost #fontanafoood #grekland #hantverk #matinspiration #ost
Här kommer ett favorittips från oss! Padrones som är stekta i olivolja och toppade med fetaost! Det blir otroligt gott! Fetaosten med sin sälta och goda smak passar perfekt till denna spanska klassiker. Det är verkligen smaker som gifter sig! Testa ni också! Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ favorittips #ilovefeta #fontanafood #fetaost #tilltugg #padrones #spanien #tapas #plockmat
Här kommer ett tips på en somrig dessert som passar jättebra till midsommar🌼 Lägg i vår grekiska yoghurt i ett vackert glas och toppa med pistagenötter, grekisk honung och solmogna jordgubbar.🍓 Kan det bli mer sommar?☀️ Vi önskar er alla en Glad Midsommar😀 #grekiskyoghurt #grekiskhonung #fontanfood #sommardessert #midsommar
Vi 💙 Fetaost. Vår grundare Frixos har valt ut vår producent med största omsorg, och precis som oss är de också ett familjeföretag. 🥰 Alla våra ostar är producerade i Elassona i norra Grekland, där det är möjligt för djuren att ströva fritt bland Olympiabergets sluttningar, och där vi kan tillvara på områdets unika förutsättningar till att skapa en förstklassig ost. På berget växer det ca 120 olika typer av växter och flora, som är unika för just det området. Mjölken kommer från närliggande gårdar och byar, med högst 6 mils avstånd, vilket innebär att den kan användas till att producera fetost inom 24 timmar från att djuren har mjölkats. Att producera fetaost är verkligen ett hantverk fullt av kärlek och hårt arbete, och sedan oktober 2007 är fetaost ursprungsskyddat. Det innebär att den måste vara producerad och packad i Grekland och tillverkad enligt en speciell grekisk metod för att få bära namnet Feta.🇬🇷 För oväntade recept och inspiration se länk i profilen.⬆️#ilovefeta #fontanafood #fetaost #feta #grekland #fetaost
Fredag!🎉 En dag som för många innebär fredagsmys med tacos. Det bästa med tacos är att man kan variera de hur mycket som helst. Har du någon gång testat att toppa din taco med fetaost? Det passar så bra och blir jättegott! Vad är ditt allra bästa tacotips? Vad kan du absolut inte vara utan på din taco? För mer inspiration och tips hur du kan använda fetaost se länk i profil ⬆️ #ilovefeta #fontanafood #tacos #fetaost #vardagsfest #fontanafood #fredagsmys
”Har ni sett veckomatsedeln vi tipsar om på Insta story varje vecka? En veckomatsedel där vi tipsar om lite blandade maträtter. 💙 Vi är lite nyfikna vad ni gillar att laga för mat? Har ni några favoriträtter eller kanske önskemål om recept på någon speciell maträtt? Idag tipsar vi om grekisk sallad. 😀 Perfekt sommarmat! Servera gärna med ett gott bröd och tzatziki. Länk till veckomatsedeln hittar ni i vår profil ➡️@fontanafood #veckomatsedel #fontanafood #enkeltochgott #middagstips #matglädje #matinspo
Nu är sommarvärmen äntligen här!☀️ Att göra egen lemonad är både enkelt och otroligt läskande. Testa att använda grekiska honung för att ge lemonaden en god naturlig sötma. Föredrar du en lite sötare lemonad så är det bara att ha i lite extra honung! 😉 Du hittar vår grekiska honung på @coopsverige och @icasverige och kan välja bland två varianter. En klassisk vildskogshonung eller kretansk timjanhonung. Recept hittar du via länken i vår profil ⬆️ #fontanafood #grekiskhonung #lemonade #grekland #honung #grekiskhonung #sommarfest
Vem älskar inte jordgubbar. 🍓 Vem älskar inte feta 💙 Fräschare än denna jordgubbssallad med fetaost får man leta efter 😊 Så himla enkel att sätta ihop och helt perfekt för morgondagens nationalfirande. 🇸🇪 Vi älskar hur mat kan förena människor och olika matkulturer och denna goding är ett perfekt exempel på just det. 🇸🇪🇬🇷 Allt du behöver är . *150 g Frixos Finest™ Feta av 100% Fårmjölk
*250 g jordgubbar
*250 g små tomater
*1 kruka basilika
*1 msk balsamvinäger
*1 msk Fontana Originalet olivolja
*salt och nymalensvartpeppar.
Klyfta tomater och jordgubbar. Smula över fetaosten. Ringla vinäger och olja, samt krydda med salt och peppar. Toppa med basilikablad och servera. 🍓❤️ #fontanafood #jordgubbar #nationaldagen #sallad #vegetariskt #fetaost
Ni har väl inte missat den senaste trenden på TikTok? 😉 Den har blivit en viral succé och delat folk i två läger. Den omdiskuterade smakkombination är vaniljglass med olivolja och en nypa flingsalt! 😲 Såklart tyckte vi att det lät supergott och testade direkt – men la även till vår goda grekiska honung. Så värt att testa. Vågar du? Rösta på Instastories! #fontanafood #olivolja #tiktok #glass #efterätt #mellis #honung
Helgen är snart här och det är dags att ladda med fredagsmys. 😜 Vad bättre än vår krämiga och lena chilihummus. Den är jättegod att doppa nachochips, eller grönsaker i. Dessutom passar den superbra som ett tillbehör till fredagstacosen eller till grillat. 🌮 Den är naturligt god och såklart fri från konserveringsmedel. Vad doppar du i din hummus? #fontanafood #tacofredag #fredagsmys #hummuslover #snabbmat #enkeltochgott
Med vår äkta grekiska yoghurt med en fetthalt på 0% kan du äta en nyttig, god och mättande frukost eller mellanmål. Den är proteinrik och passar utmärkt för dig som gillar att träna och hålla igång 🏃♂️. Även om den är 0% så är den fortfarande krämig och jättegod, och ett perfekt alternativ till efterrätten istället för glass eller grädde. Den är tillverkad av 100% grekisk mjölk och mycket kärlek!🇬🇷💙 Finns på Ica och Citygross. Läs mer om vår goda yoghurt i länken i profilen. ⬆️ #fontanafood #grekisk #yoghurt #grekiskyoghurt #iställetförkvarg #frukost #frukosttips #mellanmål #proteinrik #fettfri
Sommaren är äntligen på gång 😎 och då är det väl dags för grillen att gå varm 😀. Vi skivar aldrig vår halloumi i bitar innan vi grillat den. Hur gör du? #fontanafood #halloumi #halloumicheese #hallloumiost #heartcyprus
🇸🇪 🇨🇾 Året var 1984 när Fontana och vår grundare Frixos Papadopoulos importerade halloumi från hemlandet Cypern till Sverige. Till en början var butiker skeptiska till den märkliga gnisselosten och det tog Frixos ett helt år att sälja 10kg! 🤭 Men med en stor dos envishet och passion för halloumi, fortsatte han kämpa i hela 15 år för att konsumenter skulle tycka om hans lands nationalost. Idag är halloumi lika vanligt i våra kylskåp som hushållsost, och 36 år efter första kartongen kom till Sverige är osten så populär att vi är det folk som äter näst mest halloumi per capita i hela världen, efter Cypern. Sverige konsumerar cirka 24 miljoner förpackningar (200g) per år. Vi äter cirka ett halvt kilo halloumi per person per år. 😜 För att fira och uppmärksamma ostens framfart och popularitet instiftade vi på Fontana Halloumiostens dag den 19:e maj – samma dag som Fontana importerade den första kartongen halloumi till Sverige 1984. Det känns helt naturligt att fira det med en alldeles egen dag och att dessutom göra det på självaste dagen då osten kom till Sverige. 🥳 Frixos är själv inte bara uppvuxen med halloumi, utan hjälpte även sin mamma att tillverka egen halloumi hemma på gården. Visste ni att en äkta Halloumi ska vara handvikt, producerad på ko, får-och getmjölk och innehålla mynta. Halloumi är ett registrerat ordmärke inom EU och man hoppas kunna ursprungsmärka denna mångsidiga ost i framtiden. Frixos var också drivande i utvecklingen av ekologisk halloumi på Cypern och såg till att Fontana var först i världen med att producera ekologisk halloumi. Att Frixos Papadopoulos kallas för just Halloumikungen är allt annat än en slump! Idag tävlar vi ut halloumi till ett värde för 500kr till tre halloumiälskande vinnare. Se hur du kan vinna via vår länk i profilen. ⬆️ #fontanafood #halloumiostensdag #halloumi #heartcyprus #halloumicheese #halloumiost #tävlaochvinn #tävlingar #tävla
Fredag är för många av oss en tacodag. 😀 Har ni provat någon gång att göra tacos med halloumi? I det här receptet panerar man halloumin med panko och steker den i olivolja. Sen serverar man tacosen med picklad rödkål, mangosalsa och guacamole. Det blir jättegott och omtyckt av hela familjen! Har du vare sig tid eller ork att fixa egna så kan du alltid köpa våra färdiga halloumifries. Passar superbra de också. 😊
Vet ni förresten att den 19 maj är det Halloumiostens dag! 🥳 Detta firar vi med en tävling där ni har chansen att vinna presentkort på Fontanaprodukter. Vi vill veta vilken halloumi som är din favorit. 💙 Var med och tävla! Recept och tävling hittar du via länken i vår profil. ⬆️ #fontanafood #tacofredag #halloumi #halloumicheese #enkeltochgott #tävlaochvinn #tävlingar #tävla
