En bok om Fontanas grundare Frixos Papadopoulos
Frixos Papadopoulos kom till Sverige från ett krigsdrabbat Cypern år 1975. År 2016 har han med en stor dos envishet och hårt arbete lyckats integrera en helt okänd matkultur från sitt hemland och fått svensken att prova nya smaker genom sitt företag Fontana. Boken Halloumikungen visar hur en person som förlorat allt lyckats skapa ett nytt liv genom vilja, mod och matglädje.
Köp boken NU LÄS synopsis
Cypern, sommaren 1974. När Frixos Papadopoulos packar bilen för semester kan han inte föreställa sig att det är sista gången han ser sitt hem. Men så bryter kriget mellan greker och turkar ut. Från att ha varit företagare och småbarnsfar blir han nu soldat.
Ett halvår senare lämnar familjen Cypern. De landar på Arlanda en isande kall februaridag 1975, övertygade om att det bara är för några månader. Så snart läget på Cypern återgått till det normala ska de resa hem igen. För hur ska de kunna leva i ett land långt uppe i norr, utan sol och värme - och utan olivolja och halloumi?
Fyrtio år senare har Frixos inte bara skapat ett nytt hem med sin familj. Han har också byggt upp företaget Fontana och lärt svenskarna att älska halloumi, ”gnisselosten” som den till en början kallades i folkmun. För sina insatser i svenskt näringsliv har han fått medalj av kungen.
Halloumikungen är en stark berättelse om förlust, passion och entreprenörskap. Den visar hur viljan kan försätta berg, även när tillvaron tycks hopplös och inspirerar oss att tro på den framtid vi själva är med och skapar.
Swisha 179 kr (inkl. frakt) till nr 1236662944 med för- och efternamn som meddelande.
Hoppas ni alla har haft en härlig helg och laddat med god mat, sömn och framförallt umgänge med människor ni tycker om. 💙 Det är väl precis det söndagar ska vara till för. 🤗 I Grekland och på Cypern är det den dagen i veckan man mer än ofta möts med både familj och vänner för att gemensamt njuta av god mat och dryck i många timmar. Unga som gamla möts kring bordet för att både äta och umgås. Det är så viktigt tycker vi att man tar sig tiden att ses, och är övertygade att dessa 'heliga' söndagar är nyckeln till människors välmående. 🙏 Glöm inte att vara kreativa, som att återanvända tomma olivburkar som bestickhållare för hela släkten 😉 #fontanfood #deladetgoda #oliver #söndagar #familj #helgmys #grekland #cypern #middag #söndagslunch #matinspiration
Det ska vara enkelt att dela det goda! 💙 Varför inte prova våra frasiga halloumifries och nuggets tillsammans med någon av våra goda röror som hummus eller tzatziki. 😊 Släng ihop en god sallad och lite oliver så är helgen räddad. 😘 #deladetgoda #halloumifries #hallouminuggets #fontanafood #matglädje #matinspiration #matinspo Foto: @linaeadamophotography
🇸🇪 🇬🇷 Vad händer när Siljan möter Medelhavet eller Grekland möter Dalarna? Jo, man får två likasinnade svenska familjeföretag med ursprung i olika delar av Europa, men med samma visioner kring hur livsmedel ska produceras – bra råvaror med fokus på hög kvalitet och god smak. ❤️ Vi är så stolta över vårt nya samarbete där vi tillsammans med Leksands knapriga tunnknäcke och vår krämiga hummus går samman i vår första gemensamma kampanj ”Dippa varje dag – med gott samvete. Så precis som det låter, ska man tillsammans med oss kunna njuta av livets goda varje dag - med gott samvete. 🤗 Hur njuter ni av er hummus? #dippavarjedag #fontanafood #hummus #knäckebröd #samarbete #familjeföretag
💙 Det är svårt att beskriva det greksika ordet Filotimo och det finns egentligen inte en direkt översättning. Filotimo är mer ett sätt att leva och agera mot männsikor omkring dig. Ordet kan betyda många saker men betyder framförallt gästvänlighet, medkänsla och generositet. 🤗 Ett ord som blir allt viktigare och viktigare att hålla fast vid, och nu mer än någonsin med allt som händer i vår omvärld.🙏 På Fontana har vi alltid stått för Filotimo vare sig det gäller våra produkter, våra medarbetare eller medmänniskor runt omkring oss. Så börja veckan med att sprida Filotimo till er familj, vänner, kollegor men även människor ni inte känner som kanske behöver det som mest. ❤️ #deladetgoda #grekland #fontanafood #filotimo #philotimo
Sedan 2010 har svenska folket stekt och grillat Fontanas Grilloumi®. Men visste du att den goda osten kan också ätas som den är, ugnsbakas eller piffa till en matig sallad. För enkelhetens skull kommer nu Tärnad Grilloumi® i två smakrika marinader som gör livet enklare. Den tärnade osten ligger i en marinad av solros- och olivolja, den ena smaksatt med chili och örter, den andra med mynta och rosépeppar. De tärnade nyheterna gör sig perfekt som bland smårätterna eller i en sallad, där marinaden också funkar utmärkt som dressing. Med en burk Tärnad Grilloumi® i kylen blir det enklare att fixa tilltugget, ge karaktär åt ostbrickan eller sätta lite extra smak på middagen. Receptet på denna sallad hittar ni en länk till i vår profil.➡️ #tärnadgrilloumi #matinspiration #höstsallad #fontanafood #deladetgoda #grilloumi
Vi är otroligt glada för vår nominering i Svenska Designpriset för vår nya olivolja ONE. 🤩 Vi skulle bli så glada om ni vill rösta på oss i detta prestigefyllda pris. 🙏 Gör så här: 1) Gå in på https://designpriset.se/rostning 2)Scrolla ner till Förpackning - Livsmedel. 3)Klicka på 'rösta' på vår ONE 4)Scrolla ner längst ned på sidan och fyll i din mailadress och tryck 'skicka' 5)Verifiera din röst i det mejl du får. (Hamnar ibland i skräppost). Dela gärna med era vänner och rösta gärna på oss. Tusen tusen tack från Fontana familjen! 💙 Länken till att rösta finner du i vår profil ⬆️
💙 På grekiska betyder ordet Filotimo generositet, gemenskap och livsglädje. Ett ord som präglar värmen i den grekiska matkulturen, både på Cypern och i Grekland. På Fontana omfamnar vi innebörden av Filotimo varje dag. 🤗 Vi är ett svenskt familjeägt företag som vill göra det enkelt att dela det goda! Just därför värdesätter vi fina råvaror med kärleken till hantverket som både halloumi, feta och grekisk olivolja kräver för att produceras, och våra lokala producenter som värdesätter tradition och god kvalitet. Mat ska vara en smakupplevelse men även att måltiden ska bidra till gemenskap och matglädje. 😋 Så duka upp, bjud in och njut av livet lite varje dag. Vi lovar att det berikar. Trevlig helg med mycket mat och kärlek.❤️ #deladetgoda #fontanafood #fest #vardagsfest #fredagsmys #matinspo #halloumi #fetaost #mat #middag Foto: @linaeadamophotography
Korv med bröd och fotboll - det hör liksom ihop. 😍 Vi hejar på Sverige såklart! 🇸🇪 Förutom att vara enkelt och snabbt att både tillaga och äta, behöver det faktiskt inte alls vara tråkigt! Testa att toppa korven med fetaost och vi lovar att det blir en hit. 💙 Dessutom blir det mer tid över att fokusera på matchen. Receptet hittar du via länken i vår profil ⬆️ #fetaost #fontanafood #enklatips #snabbarecept #korvmedbröd #ilovefeta #korv #hejasverige Foto: @linaeadamophotography
Det finns nog inget mer cypriotiskt än att äta skivad halloumi på frukostmackan ihop med grekisk honung. Visste du att på Cypern grillar man ytterst sällan halloumi, ja nästan aldrig! Den äts oftast naturell, riven på pasta eller stekt oftast till frukostägget. När vi introducerade halloumi till Sverige på 80-talet så var det enklare för folk att våga prova osten om man grillade den först – så på den vägen blev det här i Sverige. Nu är det dags att våga göra som man gör på Cypern. Hoppa grillen och använd osthyveln istället - för en helt ny smakupplevelse. Det är det som vi på Fontana alltid har brunnit för. Att introducera nya smakupplevelser som förenar det bästa från Grekland/Cypern och Sverige! #halloumicheese #heartcyprus #fontanafood #halloumiostensdag #halloumi
Saganaki är en relativt oupptäckt ostkändis här i Sverige. 🙃 Alla känner vi till feta men Saganaki är en av Greklands mest kända och älskade ostar. 🇬🇷 Det är en lagrad hårdost, gjord på får-och getmjölk, Den kan ätas naturell, men vill man uppleva en smakupplevelse utan dess like så är den godast stekt, serverad varm med några droppar pressad citron. Med sin krispiga yta och sitt krämiga innehåll, lovar vi att den är oemotståndlig! 😜 #matinspiration #fontanafood #ost #saganaki #grekland #förrätt #enkeltochgott #vardagsfest
Det finns så många goda röror att välja på i Grekland. Vår nyaste röra heter Fava och är lika självklar som tzatziki i det grekiska köket. Röran är lika len och god som vår hummus, men gjord på gula delade ärtor, olivolja och citron. Den äts oftast ljummen toppad med kapris och karamelliserad lök, som förrätt eller till grillad fisk. Man kan även prova att bre den på ett gott bröd, med kapris, hackad rödlök och olivolja. Fava hittar ni hos @coopsverige #fava #kapris #vegetariskt #fontanafood #matinspiration #grekiskmat #röra #hummus
Oregano är en krydda som används mycket i det grekisk köket. Och den här ugnsrostade potatisen med olivolja, flingsalt och just oregano är verkligen full av grekiska smaker. Vår heta fetaostdipp- Htipiti är perfekt att dippa potatisklyftorna i.😋 Htipiti är även en jättegod röra att ha till grillat eller på en bit gott bröd. Ni hittar den på @coopsverige. Receptet hittar du via länken i vår profil ➡️ @ fontanafood #htipiti #fetaoströra #grekiskpotatis #fontanafood
Våra medarbetare älskar verkligen mat och har så många bra tips och idéer. Här kommer ett tips på en enkel och supergod pasta från vår kreativa säljare Anna-Karin i Göteborg. En pasta med riven halloumi, olivolja, vitlök, chili och citron. 😋 En rätt som passar jättebra när man försöker få ihop vardagspusslet eftersom den går så otroligt snabbt att laga. Dessutom är den galet god! Receptet hittar du via länken i vår profil. ➡️ @fontanafood #fontanatipsar #vardagsmat #middagstips #enkeltochgott #fontanafood #halloumi #pasta
Hur grillar du din halloumi? För bästa resultat dela den på mitten och skiva EFTER du har grillat. Förutom att den blir saftigare, så slipper du dessutom skivor mellan gallret 😉 och mer halloumi över till dina matgäster. 😘 Ha en underbar söndag. 🌞 #fontanafood #halloumi #heartcyprus #halloumicheese #halloumiost
”En favoritdryck att svalka sig med en varm sommardag!☀️ Den här läskande latinamerikanska juicen av jordgubbar, vattenmelon och lime har vi valt att söta med vår grekiska honung för en god naturlig sötma. Agua Fresca! 🍓 Så gott!😋 Receptet hittar du via länken i vår profil. ➡️ @fontanafood #fontanafood #aguafresca #grekiskhonung #honung #grekland #sommarfest
Korv med bröd är något som vi verkligen förknippar med snabbmat! 🌭Ofta serverat med lite olika tillbehör. Men har ni testat korv toppad med chilihummus, fetaost och rädisor! Det blir verkligen jättegott! Den krämiga hummusen och smaken och sältan från fetaosten och de krispiga rädisorna blir en härlig smakkombination. 😋
Till 4 st behövs:
4 korvar av valfri sort
4 korvbröd
Ca 75 g Fontana Feta originalet
1 burk Fontana chilihummus
Ca 5 st rädisor
1 st röd chili
Gör så här:
Skär Rädisorna och chilin i tunna skivor. Lägg korven i korvbrödet och lägg på ett par skedar Chilihummus efter smak. Strö över rädisa och chili. Smula sist över fetan.
#fontanafood #Ilovefeta #enkelmat #ettlitettips #snabbmat #vardagsmat #snabbmiddag #korvmedbröd
