Friterade potatisbollar med halloumi, paprika & parmesan
Mjuka potatisbollar med riven halloumi som friteras tills de får en krispig yta och ett fluffigt inre. Kryddor och parmesan ger extra smak. Serverade med
Snacka om snackskorv! Här samsas svenskt kvalitetskött med fetaost, chili eller Kalamataoliver. Perfekt som snacks, till delibrickan, i matlagning eller när du är på språng. Hörde vi mums?
Vår kokbok Hej Halloumi är inte bara en hyllning till den älskade cypriotiska osten – den är nu också nominerad till Publishingpriset och Svenska Designpriset 2025. Ett kvitto på att halloumin både förtrollar både smaklökar och ögon.
Jag skulle aldrig sälja en produkt som jag själv inte skulle servera hemma på mitt middagsbord
Frixos Papadopoulos
Fontanas grundare
Mjuka potatisbollar med riven halloumi som friteras tills de får en krispig yta och ett fluffigt inre. Kryddor och parmesan ger extra smak. Serverade med
Allt samlas på samma plåt – kyckling, potatis, tomater och oliver – och rostas tillsammans tills smakerna sitter ordentligt. Fetaost smulas över mot slutet och
Rostade paprikor, morötter och vitlök mixas till en len dipp tillsammans med fetaost och bönor. Resultatet blir krämigt, lätt rökigt och perfekt att servera med
Stek riven halloumi och grilloumi krispig i pannan med lite honung och chili. Lägg i varma tortillabröd tillsammans med hummus, krispig rödkål och avokado. En
Koka sötpotatisen, tryck den platt och stek den krispig tillsammans med smulad fetaost. Toppa med stekt ägg, avokado och lite chiliolja. En mättande rätt för
Krispig utanpå, mjuk och saftig inuti – halloumischnitzel är vardagslyx som hela familjen kan samlas kring. Den oväntade paneringen med cornflakes ger extra crunch, och
Från svetsare till juiceförsäljare. Så börjar historien om Frixos Papadopoulos som 1978 grundade familjeföretaget Fontana Food med sin fru Maro. Än idag drivs de av passionen för det grekiska och cypriotiska köket. Maro provlagar nya recept och Frixos bjuder på egenplockade grekiska oliver. Men nu har de hela det svenska folket på middag. Fontana har blivit ett etablerat varumärke – stort nog för att nå ut till många, litet nog för att bevara traditionerna från det grekiska köket..
