• sv
  • en

Hitta Måltid

Ingredienser

  • Fetaost
  • Grillad Paprika
  • Grilloumi
  • Halloumi
  • Kapris

Visa alla

Matsökaren

  • Dessert
  • Fiskrätter
  • Förrätter
  • Grillat
  • Kötträtter

Visa alla

close

Select more choices

Soppa med frikadeller – Yiouvarlakia soupa

Ingredienser

  • 0,5 kg köttfärs
  • 0,5 dl gul lök, finhackad
  • 3 ägg
  • 1 msk persilja, hackad
  • 1,5 dl ris
  • 2 l hönsbuljong
  • 2 pressade citroner
  • 1 dl mjöl
  • Salt och peppar
  • 1 vitlöksklyfta

Gör så här

  • Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt lök (och eventuellt vitlök), persilja, ett ägg och hälften av riset och blanda väl. Forma smeten till små köttbullar och pudra dem med mjöl.


    Värm buljongen i en kastrull. Lägg i frikadellerna och resten av riset och låt sjuda i 20–25 minuter. Ta kastrullen av plattan. Vispa ihop två ägg med citronsaften och häll ner hälften av buljongen, 1 l, lite i taget i äggblandningen under vispning. Häll över lite åt gången i kastrullen med frikadellerna och värm soppan väl. Krydda med salt och peppar. Servera med bröd. Servera soppan med 5–6 frikadeller i varje tallrik.


  • Dela detta recept

Recensioner och kommentarer

Betygsätt detta recept