• sv
  • en

Månadens grekiska festmåltid

Denna månad har Maro Papadopoulou - författarinnan till kokboken Maros Kök - tillagat en meny bestående av tre grekiska klassiker.

Som förrätt har hon valt Dakos, snittar med tomat- och fetaoströra. En lättlagad och mycket god aptitretare. Huvudrätten blev en klassisk kött- och lökgryta: Stifado. Den långa koktiden gör köttet trådigt och mört. Servera med klyftpotatis.
Till efterrätt blev det en fruktsallad med gamla anor. Arhea salata frouton. Redan under antiken var detta en populär efterrätt i grekland och medelhavsländerna. Kali orexi - Smaklig måltid!