• sv
  • en

Kourellas

Mjölken till många av Fontanas specialostar kommer från naturreservatet Grevena. Det är ett bergigt och glesbefolkat område i norra Grekland. Fåren och getterna strövar fritt och tas om hand av varsamma bybor. http://www.youtube.com/watch?v=oy5H2NfZ808

Om Kourellas

Fontanas grekiska ostleverantör heter Kourellas S.A. Det är ett familjeägt mejeriföretag som grundades 1992 med grunden i ett äldre företag som varit verksamma sedan mitten av 1960-talet. 1996 startade man en av de första certifierade ekologiska mejeriproduktionerna i Grekland. Av de 850 ton ost som produceras under ett år är hela 250 ton ekologisk. Det är över en fjärdedel, och man ser inga tecken på att intresset minskar.

Fontanas samarbete

Från Kourellas hämtar Fontana följande produkter: Ekfatslagrad Fetaost, Getost, Smaksatt Fårost, Buffelost. Fotografier från Grevena