• sv
  • en

Internationell utmärkelse till Fontanaprodukter

I 2008 års upplaga av Stora Smakpriset (Superior Taste Award) erhöll Fontana Food utmärkelser för tre av sina produkter: Fetaost Original, Kalamata Extra Virgin olivolja och Halloumi Original. Stora Smakpriset anordnas årligen av det Bryssel-baserade International Taste & Quality Institute (ITQI). Internationellt erkända kockar och sommelierer blindtestar bidragen och sammanställer en smakupplevelserapport där kriterier som smak, doft, arom, konsistens och utseende bedöms och betygsätts enligt en gemensam standard.

  1. Stora Smakpriset med Tre Stjärnor för exceptionella produkter med 90% eller högre totalpoäng
  2. Stora Smakpriset med Två Stjärnor för utomordentliga produkter, med poäng mellan 80% och 90%
  3. Stora Smakpriset med En Stjärna för välsmakande produkter med poäng mellan 70% och 80%
Fontana Feta Original fick en totalpoäng på 85,7, vilket ger den rätten att bära Stora Smakpriset med Två Stjärnor. Poängen fördelades enligt följande:
  • Första intryck: 85,4
  • Utseende: 85,8
  • Doft: 81,7
  • Konsistens: 82,5
  • Smak: 90
Fontana Kalamata Extra Virgin Olivolja fick en totalpoäng 82,1, vilket ger den rätten att bära Stora Smakpriset med Två Stjärnor. Poängen fördelades enligt följande:
  • Första intryck: 79,6
  • Utseende: 85,7
  • Doft: 82,1
  • Konsistens: 83,6
  • Smak: 85,7
Fontana Halloumi Original fick en totalpoäng på 78,2, vilket ger den rätten att bära Stora Smakpriset med En Stjärna. Poängen fördelades enligt följande:
  • Första intryck: 76,4
  • Utseende: 82,9
  • Doft: 74,3
  • Konsistens: 80,0
  • Smak: 81,4
För Fontanas VD Frixos Papadopoulos kom beskedet som en glädjande nyhet:
-”Det var roligt och ärofullt att få ett bevis på det jag har vetat i många år, att maten jag säljer är av hög kvalitet och smakar gott”, säger Frixos. Han fortsätter ”Känslan för sund mat har jag fått av min mor. Hon lärde mig tidigt att bra råvaror är det viktigaste för att få maten att smaka bra. Jag hoppas och tror att den känslan speglas i mina goda medelhavsprodukter.”
ITQI:s jury består av kockar och sommelierer från 12 av de mest inflytelserika europeiska kulinariska organisationerna, bl.a. Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, Jeunes Restaurateurs d´Europe och Association de la Sommellerie Internationale (ASI). De produkter ur Fontanas sortiment som belönats med Stora Smakpriset 2008 - Feta Original, Kalamata Extra Virgin olivolja och Halloumi Original - går att köpa i livsmedelsbutiker över hela Sverige. Länk till resultatlistan hos International Taste & Quality Institute